【満席】自分の麹で手前味噌を仕込む☆大麻コラボシリーズ☆
☆定員になりましたので募集は締め切ります☆
基本の『き』麹講座のMY大麻麹を使って大麻味噌を仕込みましょう。
発酵食を仕込むのに最適な新月の日に開催します。
麹講座に参加された方は、麹菌が生き物だと感じられたと思います。
麹には作られた方のエネルギーがしっかり受け継がれています。
それを加工する、まさに究極の手前味噌！
お味噌作りは慣れている方も、『自分で育てた麹』で作る味噌はまた格別です。
さらに麻のパワーと新月パワーをプラスしたスペシャルお味噌をみんなで仕込みましょう！
また、希望のかたは講座前（１２：３０以降）に大麻料理（特別価格1,000円）を食べていただくことも可能です。
ゆきはなでしか食べられない大麻麺をお楽しみください♪
※要予約。講座申込時にランチ希望とご記入ください※
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約１キロの麻味噌を仕込みます。
大豆はとよむすめ （北海道産 無農薬） お塩はギリシャの天日塩
さらにコズミックヘンプ（EM菌入り麻炭）、ヘンプナッツ、ヘンプパウダーを使用して
菌が喜ぶ＆良質なたんぱく質入り＆通常・緑・黒の三色の味噌を作ることが出来ます。（全てを混ぜてひとつの味噌にしてもOK）
《日時》2016年４月７日（木）1３：３０〜1５：３0
《場所》ゆきはな 西区発寒3条4丁目2-1 地図
《料金》ハチドリ会員 5,000円 一般 6,000円
《申込》申込フォームから『味噌作り』でお申し込みください
《定員》１０名 ※麹作り参加の方、ハチドリ会員を優先とさせていただきますのでご了承ください。
《持ち物》麹２５０g （麹講座に未参加の方は自然栽培米で仕込んだ麹を２５０g６００円で販売いたします）
エプロン、布巾
※※※※※※ キャンセルについて ※※※※※※
材料の手配、お米の仕込み等がございます。
3日前から料金の30％のキャンセル料が発生します。2日前からは料金の５０％、
それ以降のキャンセルにつきましては１００％のキャンセル料をお振込みいただきます。
キャンセルポリシーをご理解の上、お申込みをお願いします。
<<<<< 講師 >>>>>
鈴木 恭子
神奈川県川崎市出身。結婚を機に製薬メーカーを退職、北海道へ。
北海道で自然と共に暮らすことの大切を肌で感じ、食や植物からのエネルギーを学び始める。
「わらじデリhttps://warajideli.jimdo.com/」主催自然派トータルアーティスト高山晴代氏のもと発酵自然食プロ養成講座を受講。講師として認定を受ける。
タカコ・ナカムラ主催ホールフーズ協会の発酵食スペシャリスト「醸しにすと」の認定資格を持つ。
《ぷくぷく発酵Lab♡》にて手作り納豆や味噌作り、麹を使った簡単調味料などの講座を開催。
楽しみながら無理のないゆるい感じで身体に良い自然のチカラ・食材などを生活に取り入れる。
一昨年からは農薬化学肥料を使わない自然農法の農家さんを手伝い、有志で発酵部を立ち上げ原材料から手作りすることにも挑戦中。
また大自然からの癒やしを肌で感じ自然療法を生活に取り入れる。花療法であるフラワーエッセンスを自由が丘「アンジェリ」にてプロ養成講座を学び、花療法士としてWSや個人セッションを行う。
東京でのW.S は毎回好評で、現在も定期的に対面や遠隔セッションでエッセンスの魅力を伝えている。
